Cocktails

- 5 raisins blancs
- 2 cl de Sauternes «Les Charmilles la Tour Blanche»
- 0,5 cl de Fernet Branca
- 3 cl de rhum HSE Ragtime
- 1 cl de bénédictine

- Ecraser les raisons blancs dans le verre à mélange
- Ajouter le reste des ingrédients sauf le Sauternes
- Ajouter dans le verre à mélange de beaux glaçons et mélanger vigoureusement
- Verser dans le verre avec un beau cube de glace
- Verser en «Float» le vin de Sauternes
- Exprimer le zeste de citron jaune
- Décorer avec le zeste et servir

Nécessaire : Verre à mélange, cuillère à mélange, verre de type «old fashioned»
Déco : Zeste de citron jaune

Ce cocktail peut être réalisé au shaker pour un résultat plus texturé.